Кухонный центр Rational VCC 112

Кухонный центр Rational служит для приготовления пищи без давления. Машина существенно экономит место на кухне, заменяя ряд теплового оборудования: плиту, сковороду, жарочные поверхности, фритюрницу и пр. Можно одновременно обжаривать во фритюре различные продукты, например, картофель, наггетсы, «весенние рулеты», а смешение вкусов при этом исключается. Оснащен двумя тигелями и 9 группами процессов приготовления (жаркое большой массы, быстрое жаренье, рыба и морепродукты, овощи и картофель, изд. из теста + рис, блюда из яиц и муки, молоко и десерты, супы и соусы, финишинг), использующих систему VarioCooking Control. При готовке учитываются специфические особенности продукта, а также его размер и объём загрузки. Выбираете требуемый результат, и в соответствии с ним постоянно регулируются все параметры обработки. Время, оставшееся до окончания приготовления блюда, отображается на специальном дисплее, а все процессы приготовления сохраняются на карту памяти USB.

Функциональность:
• Режим VarioCoocing Control 6 рабочих режимов
• Ручной режим, 3 рабочих режима
• Режим приготовления под давлением
• Уникальная нагревательная система VarioBoostTM
• Автоматическое подъемное устройство AutoLiftTM
• Встроенная система заливки воды, дозирование -
с точностью до литра VarioDoseTM
• Встроенный отвод воды, жесткое подключение
• Термозонд, измерение в 6 точках
• Ручной душ с возвратным механизмом
• Интерфейс USB

Технические характеристики:

Объем - 14 л.
Напряжение - 380 В 
Мощность - 17 кВт 
Габариты - 1200х777х1100 мм 
Вес - 225 кг.